まずはじめに、なぜサプリメントが必要なのか
「食事から摂れば十分」が本来の理想です。けれど現代の食生活では、私たちの体が必要とする栄養素を満たすことが、思っている以上に難しくなっています。
① 食材の栄養価が低下
土壌の変化・品種改良・早期収穫などにより、同じ野菜でも昔と比べてビタミン・ミネラル量が減少しているデータが報告されています。「同じ量」を食べても、得られる栄養素は昔より少ないのです。
② 加工・精製食品の増加
便利な食事ほど精製度が高く、本来含まれていたミネラル・ビタミン・食物繊維が失われがちです。コンビニやファストフードに頼る日が続くほど、栄養の偏りが積み重なっていきます。
③ ストレスが栄養を消費する
慢性的なストレスや睡眠不足は、ビタミンB群・マグネシウム・亜鉛などの消費を加速させます。普段の食事「だけ」では追いつかない場面が、現代では多くあります。
④ 必要量には個人差がある
消化吸収力・体質・生活環境・ストレス度合いによって、本当に必要な栄養素の量は一人ひとり違います。分子栄養学では「最低量」ではなく「最適量」を基準に考えます。
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